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在承包工廠食堂時，需要注意以下幾點：

1. 確定經營模式。是自營還是委托外包給的餐飲公司運營？選擇適合自己的經營方式可以降低風險和成本壓力；同時要確保食品質量和安全的管理能力達到相關標準要求或高于該 標準 要求水平 。另外還需了解是否需要取得《營業(yè)執(zhí)照》以及各項衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度等準備工作。這些都 是非常有必要的保障措施并可防止發(fā)生不符合規(guī)范的情形而導致違規(guī)被查處 等情況的發(fā)生 而影響到整個工作的進展并且規(guī)范標準的開展對于 后面的工作環(huán)節(jié)同樣會產生一些連帶性的影響 需要認真對待才能為下一步的工作打好基礎 提供條件并按實際情況嚴格去落實避免產生不利后果 因此想要把這項 工作做好、做對并且在規(guī)定時間內完成的話則需要制定一份方案來指導實踐 的進程但是不管是哪種形式要注意的是必須按照我國的法律法規(guī)規(guī)定的食品安全制度嚴格執(zhí)行 在生產加工制作過程中,必須要符合三qs體系認證的規(guī)定;針對廚房的保潔問題要加強力度 ,保證食物都是安全的 我們需要在安排合理的同時也 要兼顧效率因此要對工作人員進行相關的培訓及考核這是非常重要的一環(huán) 并 根據具體的情況進行調整這樣才能讓工人更好地適應這種全新的工作環(huán)境從而達到更好的效果 所以我們要注意這些細節(jié)的問題千萬不能忽視掉 對我們后續(xù)的影響是非常大的所以一定要仔細認真地思考一下才行!